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餐饮咖啡饮用水

 

CNPurify餐饮业POU(Point-Of-Use)解决方案

餐饮水处理流程图.jpg

 

相关餐饮行业净化产品:

净水机                                                                                                                                                                         

降低水的浊度

去除水中杂质、铁锈、余氯、改善口感

 

软水机

去除钙镁离子、防止结垢

降低加热设备故障率

降低能耗

减少洗涤剂用量

清晰餐具更方便

 

超滤机

降低水的浊度

去除水中杂质、铁锈、余氯、改善口感

去除水中的细菌

 

 

纯水机

降低水的浊度

去除水中杂质、铁锈、余氯、改善口感

去除水中的钙镁离子、有机物、重金属离子、降低TDS

去除水中的细菌、病毒

优质饮用水

 

节能开水机
100%纯开水,一次沸腾
定时开关机,节约保温用电
内置净化系统,延长设备寿命,水质新鲜
节约开水器烧水用电50%以上

 

 

 

 

1.涉水加热设备:蒸箱、热水器、洗碗机对水质的要求

蒸箱、热水器、洗碗机都属于涉水加热设备,由于水中含有钙镁离子,称为总硬度(CaCO3计),在加热过程中会产生结垢现象,尤其是我国北方地区,水质硬度普遍比较高。高硬度水质对加热管损坏较大,会造成加热体结垢,加热时间增长,导致能耗浪费,还能造成管道的局部过热,如果温度超过金属的允许温度,会使金属变型,减少其使用寿命。

 

现行用水方案:餐饮行业对上述餐厨设备用水,目前都是以采用自来水直接接入为主。

 

2.后厨烹饪制作:煮饭、煲汤、制冰机、冷菜间、开水机

煮饭、煲汤、制冰机、冷菜间、直饮水龙头、开水机都属于食物制作用水,由于目前市政自来水中存在大量的污染物和有害物质,为了确保食品安全和提升食物的品质,需要将食物用水进行集中净化处理,即可使用大桶量的净水设备。

其中制冰机、冷菜间对水质要求尤为高,特别是要控制致病微生物,细菌,大肠杆菌。

现行用水方案:煮饭、煲汤、开水机目前多数饭店采用自来水接入的方式,制冰机采用初级净化拦截杂质,冷菜间多数采用简易净化装置或采用大桶纯净水。

 

前厅吧台饮用水:开水机、咖啡机、饮料机、制冰机

开水机、咖啡机、饮料机、制冰机、直饮水龙头都属于饮品制作或直接饮用水,

 

采用纯净水调制饮品或直接饮用,口感更佳,并且能保护加热设备不会结垢。餐饮场所目前存在

 

 

蒸箱、热水器、洗碗机为什么要配置软水机?

蒸箱、热水器、洗碗机都属于涉水加热设备,由于水中含有钙镁离子,称为总硬度(CaCO3计),在加热过程中会产生结垢现象,尤其是我国北方地区,水质硬度普遍比较高。高硬度水质对加热管损坏较大,会造成加热体结垢,加热时间增长,导致能耗浪费,还能造成管道的局部过热,如果温度超过金属的允许温度,会使金属变型,减少其使用寿命。洗碗机使用软水能减少洗涤剂的使用量,清洗洁具更干净。
 
后厨制作食物用水为什么要配置超滤净水设备?
煮饭、煲汤、制冰机、冷菜间、直饮水龙头、开水机都属于食物制作用水,由于目前市政自来水中存在大量的污染物和有害物质,为了确保食品安全和提升食物的品质,需要将食物用水进行集中净化处理,即可使用大桶量的净水设备。
 
吧台饮用水为什么要配置纯净水?
开水机、咖啡机、饮料机、制冰机、直饮水龙头都属于饮品制作或直接饮用水,采用纯净水调制饮品或直接饮用,口感更佳,并且能保护加热设备不会结垢。作为奉客第一杯水,水质好坏决定着客户的第一印象。
成功案例
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