中国儿童饮水普遍不足 两成学生认为饮料更健康

内容摘要：
2012年9月21日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发布《中国五大城市儿童饮水习惯调查报告》，报告显示除深圳有一半的学生每天饮水量超过了1200毫升，其余四城市——北京、上海、广州、成都的学生饮水量普遍不足，饮水次数也不达标，且学生在周末喝饮料的量有所增加。同时，调查还显示学生饮水知识普遍匮乏，超过一半的学生口渴时才喝水，近20%的学生认为喝饮料有利健康。

中国仅有成人饮水推荐量1200ml 国外儿童推荐量均高于此

据中国营养学会名誉理事长葛可佑介绍，儿童青少年处于生长发育的关键时期，体表面积较大，身体中水分的百分比和代谢率较高，肾脏的调节能力有限，易发生失水现象。儿童利用和丢失水分的比例远远超过成人。

欧盟和美国已经已经针对不同年龄段儿童少年制定了不同的饮水推荐量，欧盟14岁以上儿童的饮水推荐量与成人相同，男孩每天2500毫升，女孩2000毫升；美国和加拿大14—18岁的男孩饮水推荐量为3300毫升，女孩为2300毫升。中国2007版《中国居民膳食指南》建议，在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每天至少饮水1200毫升，然而对于儿童，指南尚未做出推荐。此次的调查报告就是为了建立中国儿童少年饮水习惯与健康状况的数据库，为制定儿童饮水推荐量提供科学的基础数据。

四城市学生饮水量均低于1200ml 疲惫烦躁或因轻度脱水

四城市学生饮水量均低于1200ml

调查显示，虽然各城市间饮水量有所不同，但普遍存在饮水不足和饮水次数不达标的问题。五城市中深圳学生的每日饮水量最高（1225毫升），其次是广州（1185毫升）、北京（1165毫升）、上海（1126毫升）、成都（866毫升）。

在广州、北京、上海、成都四城市，男生饮水量（1157毫升）高于女生（1026毫升），城区学生（1185毫升）高于农村学生（991毫升）。

随着年龄的增长，平均饮水量也在逐渐增加，小学生饮水最少（1000毫升），初中生居中（1141毫升），高中生最多（1185毫升）。

四城市调查的学生中有63.5%的人平均每天饮水次数少于6次，成都的问题最严重，达到82.9%，广州最低，为44.6%。

据葛可佑教授介绍，水和电解质平衡是人体器官发挥正常功能和维持总体健康的关键。人体失水越多，对健康的影响越大。因失水导致的体重下降1%时，会开始感到口渴，影响体温调节功能，并开始对体能产生影响；体重下降2%，会感到重度口渴，轻度不适，有压抑感，食欲减低；下降5%，就会难以集中精力，头痛、烦躁、困乏；下降6%，会出现严重的体温控制失调，并发生过度呼吸导致的肢体末端麻木和麻刺感；下降超过10%，就会危及生命。

儿童正处于发育的关键时期，渴觉机制发育尚未成熟，缺水会直接影响到学习和智力发育。儿童轻度脱水的表现包括：课堂上孩子变得烦躁、疲惫、不能够集中注意力，记忆力下降；回家后许多孩子抱怨累、头疼，有些孩子没精神做事情，低迷地在呆坐着看电视；尿液量少，呈深黄色，浑浊，尿臭。很多家长认为这种行为很正常，但实际上，这可能、至少有部分是因为脱水造成的。

调查还显示，学生对饮水不足的危害认识不足，65.5%的学生在口渴时才喝水。很多学生因为上课时去厕所不方便而故意少喝水，这种行为是非常不可取的。家长和老师应该鼓励学生适量饮水，少量多次，达到每天6次以上，每次不多于200毫升，保证每天1200毫升的饮水量。同时，饮水过多也不利于健康，一般没有大量运动时，达到1200毫升就可以了。

周末饮料饮用量上升 两成学生认为喝饮料更健康

周末饮料饮用量上升 两成学生认为喝饮料更健康

此次调查的饮水量中既包括白水、纯净水、矿泉水等，也包括各种各样的饮料。但饮料的大量摄入对健康可能造成不利影响。此次调查显示，学生们均以饮用白水为主，平均每天744毫升，但饮料的饮用量并不低，平均每天345毫升，而且周末的饮用量更高，平均每天370毫升。其中上海学生最高（424毫升），其次是北京（347毫升）、广州（316毫升）、成都（293毫升）。男生和女生的饮用饮料的量差不多，城市学生饮用量（394毫升）显著高于农村学生（296毫升）。

学生平均饮料饮用量周末增加

虽然81.4%的学生都认为最应该喝的是白水，但高达73.5%的学生最喜欢喝的饮品却是饮料。而且在公共场所喝饮料的学生最多，占到65.5%。

对于不同种类的饮料，学生们的喜好程度也有较大差异。其中奶和奶饮料最受欢迎，每天饮用174毫升，其次是非碳酸饮料，每天64毫升，然后是碳酸饮料，每天52毫升，其他热饮、功能饮料、冷饮等饮用量略低。

超过一半（58%）的学生喜欢喝饮料是因为味道好，42.5%的学生认为饮料比较解渴，还有19.9%的学生认为饮料有利于健康。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明博士认为，儿童首选的饮品应该是白水。有些人也会鼓励儿童多喝果汁，以满足他们充足的维生素需要。但纯果汁中往往膳食纤维含量较少，而且很多果汁中含有较多的糖，不建议孩子多喝。获取维生素和充分饮水的理想方法，应该是让儿童习惯于摄入整个水果和饮用白水，或低脂牛奶。要从小培养孩子对甜味无偏好，以后维持良好习惯才能变得容易。当然，也可以给儿童尝试一些稀释不含糖的果汁或添加鲜榨的柠檬汁或橙汁。

对于其他饮料的选择，“矿物质、维生素含量相对多的饮品”要优于“能量、糖分、脂肪含量高的饮料”。